郑州的特色小吃有哪些?

紫荆山后面的郑州烤鸭店,一定要点伊府面,好吃不贵

郑州的特色小吃有哪些？

郑州的特色小吃有哪些？

东开发区西门口的重庆水煮鱼。生花生仁、牛肉粉条、水煮鱼

还有紫荆山公园南门的胡辣汤

蔡记蒸饺

葛记“焖饼”

B仔凉粉

新郑丁家粉蒸肉

广武石榴

荥阳柿子

郑州蜜桃

卢氏猴头

新郑红枣

樱桃蕃茄

景家麻花

葛记焖饼

郑州烤鸭

河南名吃秦氏熏肉

羊肉烩面

鲤鱼三吃

郑州小吃集中的地方有几个中心，个是优胜北路健康路那块有非常多小吃，也有几家非常不错的；

第二个是经七路上饭店多好吃的也多；

第三个是红专路，红专路上大部分都是小吃，大饭店不多；

第四个就是城中村了，味道一般吧，但是吃的非常多，如果人比较多还是去东区吧，环境好，味道也不错，总之郑州的小吃都比较分散，大部分都不在一起，有个公众号zzxc0371专门总结郑州小吃的，非常不错。

胡辣汤，喝；

羊肉汤，味道很鲜美，而且很实在，我们常吃，我现在在外地，就吃不到这么好吃的东西，很想念；

蔡记蒸饺，小时候每周吃一次，美好的回忆，现在不知道那驾是正宗的；

葛记焖饼，肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜；

合计烩面，萧记三鲜烩面，都是烩面中的龙头；

马豫兴桶子鸡，咸香爽脆、肥而不腻

还有就是黄河大鲤鱼，

郑州特色小吃：

郑州王三米皮、萧记三鲜烩面、海底捞、汉江、光头蟹等等吧

棉纺东路的程记胡辣汤，常三米皮；

建新街的灌汤包，浆面条，捞豆腐；

经三路与纬二路交叉口黄牛庄的牛肉汤；

友爱路省文夜市的螺丝大虾与炒凉粉；

陇海路京广汽车站对面的符离集香鸡；

二七区粮管所（绿城广场南）隔壁的热干面；

二七广场老华联楼下辣妹小吃的酸辣粉；

嵩山饭店对面的林记热盆景的胡辣鱼

烩面，胡辣汤，饸珞面

别具一格的瓦缸小吃

瓦缸小吃，顾名思义，是以瓦罐为容器，制作出来的一些具有特色口味的小吃，是一种带有江西地方特色的汉族传统小吃。瓦缸小吃可以作为早点、夜宵，还可以用作宴席间的点缀。小小瓦缸，却透着中华小吃文化大全！

瓦缸小吃由来

瓦罐煨汤是中华饮食文化一颗璀璨的魄宝，《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛：凡味之本，水为始，五味三材，九沸九变，则成至味，几千年的历史记载和沉淀，使其独具特色。瓦罐煨汤，是赣菜的代表，至今已有一千多年的历史。而今，人类的思想随着时代的发展不断进步，进一步研制出瓦缸小吃。

瓦缸小吃食品特点

瓦罐在于秉土质陶器阴阳之性，缸中之罐是用气的热量传递，久煨而不沸、不施明火，不伤食材，使原料鲜味及营养成分充分融解，口味独特。

瓦缸小吃营养价值

瓦缸小吃已在民间广泛传播，同时因为其不伤食材营养结构，配于多种食材和名贵材，做到了营养复合和膳食功效。

瓦缸煨汤

又称瓦罐煨汤或瓦缸汤。 相传北宋嘉佑年间一洪州才子约友人郊游，至一美景之处，命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉，玩至夕阳西下，众人仍意犹未尽相约明日再来。临走时，仆人剩余鸡鱼肉及佐料至入瓦罐，加满清泉，盖压封严，塞进未熄的灰炉中用土封存，仅留一孔通气。次日，众人如期而至，仆人将掩埋的瓦罐搬出，才开瓦盖，已是香飘四溢，细品，味道绝佳！此后，众人外出游玩均如法炮制，后被一掌柜得悉，引至饭庄，瓦罐煨汤自此扬名民间，成为赣菜一绝。曾有美食家赋诗赞曰：“民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，品得此汤金不换。”瓦罐煨汤由此而得名。瓦缸煨汤制作以食材肉、鸡、鱼、鸭，以及一些材枸杞等，加入纯净水煨制就可以了。

瓦缸煨菜

又名瓦罐菜，瓦罐菜瓦缸小吃色的，瓦缸煨菜有六大口味，家常，红烧，麻辣，香辣，咖喱，海鲜。适合局域广。制作瓦缸煨菜各种肉类；鸡，鸭，鱼类，牛，羊等 干果；白果，大枣，枸杞，桂圆 辅料；中材，葱，姜。特点：营养、美味，口齿留香，原生态，肉香汤浓。

瓦缸煨面

又名瓦罐面，采用宜兴特制陶罐加入所产草鸡、龟、筒子骨与佐料于大罐中，温煨汁整日后再加入精细的手工面条。特点：“面条”久煮不断，筋道好，有咬劲和韧性，口感滑爽。现有种类：瓦缸香菇鸡蛋面、瓦缸飘香排骨面、瓦缸米香皮蛋面等。

瓦缸煨粥

又名瓦罐粥，瓦缸煨粥适合早餐制作，种类有滋补杂粮粥 、百合绿豆糯米粥 、芝麻粥 、芝麻花生粥 、杂米粥、杂米八宝粥等。特点：味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。

瓦罐小吃的做法

采用陶土制成的瓦罐、瓦缸为容器，将食材按照一定的比例放入瓦罐容器内，采用锡箔纸密封，依次码放在瓦缸设备中，利用高温炭火煨制食材，经过约90分钟的高温炭火煨制，即可形成口味独特，营养丰富的瓦罐小吃，瓦缸设备一次可煨制130到150罐的瓦罐小吃，各种鸡鸭鱼肉、蔬菜、菌菇、豆制品都可煨制瓦罐小吃。

瓦罐汤是哪里的

瓦罐汤

舒城县特色小吃瓦罐汤是全县一个特色——小瓦罐汤，每家都有二十多个小火炉，清早点火，一炉一罐，小火慢熬；廉，就是价格便宜；实，是不宰客、不欺客。据不完全统计，来这里吃饭的客人几乎遍及全国各地。

瓦罐小吃是哪里的传统菜？

江西。瓦罐小吃属于当地一种比较独特的食品制作方式，主要容器就是瓦罐，再进行加热，能够程度的保留食品本身的味道，深受喜爱。常见的瓦罐煮粥，瓦罐煮面，瓦罐熬汤就是这么延展出来的。

瓦缸小吃是一些以瓦罐为容器，具有特色口味的美食的总称，是一种具有浓厚的江西地方特色的传统小吃，用来作为早点、夜宵，还可以作为宴席间的点缀，以及快餐形式。瓦缸小吃早记载实在《煨汤记》“一罐煨汤，天下奇鲜”。瓦缸小吃就地取材，采用新鲜的食材，瓦缸内用木炭火高温煨制，煨制出来的餐品其特点就是含有很高营养，瓦缸小吃不仅从餐具的独特，到制作的工艺，还有餐品美味，都是别具一格。瓦缸小吃也是特色小吃中的一个显著代表。

瓦缸小吃是一些以瓦罐为容器，具有特色口味的美食的总称，是一种具有浓厚的江西地方特色的传统小吃，用来作为早点、夜宵，还可以作为宴席间的点缀，以及快餐形式。瓦缸小吃早记载实在《煨汤记》“一罐煨汤，天下奇鲜”。瓦缸小吃就地取材，采用新鲜的食材，瓦缸内用木炭火高温煨制，煨制出来的餐品其特点就是含有很高营养，瓦缸小吃不仅从餐具的独特，到制作的工艺，还有餐品美味，都是别具一格。瓦缸小吃也是特色小吃中的一个显著代表。

各种肉类；鸡，鸭，鱼类，牛，羊等 干果；白果，大枣，枸杞，桂圆 辅料；中材，葱，姜，

瓦罐小吃是江西的一种传统菜，历史悠久，风味独特，而且品种比较全，在当地比较流行，是一种有着股传统的瓦罐吃法，价格方面比较实惠，而且有不同的吃法

瓦缸小吃是一些以瓦罐为容器，具有特色口味的美食的总称，是一种具有浓厚的江西地方特色的传统小吃，用来作为早点、夜宵，还可以作为宴席间的点缀，以及快餐形式。瓦罐汤以南昌瓦罐汤为正宗，起源于宋朝末年，近代因民间饭庄瓦罐汤而得名，民间饭庄自主研发了当时的特色美食，正宗的南昌煨汤是完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入1米方圆的巨型大缸内，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达7小时以上，过程是160℃煨2 到3小时，接着降温到120℃煨2个小时左右，再用文火慢慢煨。汤馆每天一大早就选用上好原料现煲的小罐汤在一人高的大缸中，慢火煨一天后就变成了又浓又香的滋补品。瓦罐的妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓。

瓦罐小吃是江西的传统菜。瓦缸小吃是以瓦罐为容器，具有特色口味的美食的总称，是一种具有浓厚的江西地方特色的传统小吃，用来作为早点、夜宵，还可以作为宴席间的点缀，以及快餐形式

瓦罐小吃是（赣州）江西的传统菜，非常美味。瓦缸小吃是以瓦罐为容器，具有特色口味的美食的总称，是一种具有浓厚的江西地方特色的传统小吃，用来作为早点、夜宵，还可以作为宴席间的点缀，以及快餐形式。瓦缸小吃早记载实在《煨汤记》“一罐煨汤，天下奇鲜”。瓦缸小吃就地取材，采用新鲜的食材，瓦缸内用木炭火高温煨制，煨制出来的餐品其特点就是含有很高营养，瓦缸小吃不仅从餐具的独特，到制作的工艺，还有餐品美味，都是别具一格。瓦缸小吃也是特色小吃中的一个显著代表。

瓦罐小吃是江西的传统菜。

瓦缸小吃是以瓦罐为容器，具有特色口味的美食的总称，是一种具有浓厚的江西地方特色的传统小吃，用来作为早点、夜宵，还可以作为宴席间的点缀，以及快餐形式

河南有什么好吃的小吃啊?

01、紫荆山后面的郑州烤鸭店，一定要点伊府面，好吃不贵。 02、东开发区西门口的重庆水煮鱼。生花生仁、牛肉粉条、水煮鱼。 03、经三路秦朝瓦罐。瓦罐、干锅、六国小炒都挺好。 04、大清花饺子，在丰产路和经七路口向西200米。东北风味，饺子好吃，菜也好吃，去吃就送。基本上点四个到后能上六个吃的你走都不想走。 05、北环城路和丰乐路交叉口的闻香居骨头城。腿骨、脊椎骨、琵琶骨味道鲜美。 06、东明路和黄河路交叉口南100米杨记清芳拉面，很有当年花园路集贸市场的味道。 07、经二路仲记擀面馆的手擀面。在文化路和红旗路口也有一家。 08、岳阳楼和全家福——泡椒鱼头（洞庭湖的大鱼头，ZZ佳）。 09、五得的羊肉汤。现在有人说虢国羊肉汤比他好，不过我没去喝过。有空可以比较比较。 10、涮锅——鸿茂斋我就不多说了,大家都清楚。吃肉就去草原涮，吃味就去二力或老庆那里。

河南的豆腐脑、三块钱一碗的麻LA烫，还有火烧夹豆腐皮，火烧夹牛肉，水剪包、锅烤、胡辣汤、烩面、热干面、米线。多啦。