关于烤箱烤鱼的制作方法和配料，锡纸烤箱烤鱼的制作方法和配料这个很多人还不知道，今天小深来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

烤箱烤鱼的制作方法和配料 锡纸烤箱烤鱼的制作方法和配料

1、做了一道家常版烤鱼，麻辣鲜香，这种忽冷忽热的天气吃正好，越吃越带劲，下面就跟您说说这道烤鱼小编是怎么做的吧。

2、用料：青鱼，洋葱，胡萝卜，黄瓜，芹菜，香菇，大蒜，生姜，小米椒，香菜，花椒，油，白胡椒，蚝油，老抽，盐，糖，郫县豆瓣酱，水。

3、做法：将青鱼洗净，把鱼劈成两半，尽量不要劈断。

4、（做烤鱼选择2斤左右的青鱼，不大不小，一家几口人吃正好）在鱼身上打上花刀，摊开放在铺有锡纸的烤盘。

5、刷上一层油。

6、撒上白胡椒粉和盐。

7、烤箱提前预热，把鱼放入烤箱烤15分钟。

8、烤鱼的时间，准备辅料。

9、将所有的配菜洗净，胡萝卜，黄瓜切条，洋葱切丝，香菇切厚片，芹菜和香菜切段儿，大蒜和生姜切末儿，小米椒切小段。

10、锅内倒油，油热后下生姜和蒜末煸香。

11、加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

12、倒入洋葱翻炒均匀，加胡萝卜、香菇继续炒。

13、把芹菜倒进去翻炒。

14、最后放入黄瓜条，加蚝油、老抽、盐、糖调味。

15、加水烧开，烧开后淋在烤鱼上面。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。