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1 2023-12-20 03:06:14
1、将五花肉切成适合的厚度(为好吃别太薄,可以比我切的再薄一点点)。
玉米糁蒸肉的家常做法,玉米面怎么加工出来的?
2、用料酒,糖,生抽,姜和葱腌肉。
3、准备裹粉:将一定量(看喜好)的花椒在锅上(小火)炒香(别炒糊)。
4、用打磨机将炒好的花椒打碎 (我用花椒少,放在纸上用擀 面杖碾碎)。
5、用小火炒熟适量的玉米粉。炒到玉米粉颜色加深即可.随即加入少许盐,加入碾碎了的花椒。
6、等玉米粉凉后拌到肉片中,使每片肉都裹满玉米粉。
7、水开后上锅蒸肉,1小时以上(我用了一个半小时)。
8、将蒸熟的肉摆在酸甜的胡萝卜素,黄瓜丝上,就是一道很好吃的菜了。。
玉米面的加工工艺流程:
一、原料整理:
剔除玉米中的霉烂粒和杂质等,以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗,用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分,减少皮层与胚乳的粘合能力,同时使胚乳质地变软,以利于进入下一道操作工序。
二、剥皮净胚:
将清洗好的玉米粒置于玉米脱皮制糁机内,经过打、擦、筛等工序,做成玉米糁。将玉米糁放入专用浸池中,加入清水浸泡1~4小时,期间应换水1~2次。浸泡时间冬长夏短,以玉米糁吸足水并充分膨胀为度。
三、磨粉:
将浸泡好的玉米糁沥干,用齿爪式磨粉机粉碎,要求粉碎粒度均匀,能通过60目筛。刚磨碎的玉米粉可能粗细不均,有的还夹带有玉米麸皮等杂质,可用80目筛过筛除去。
玉米面是通过将玉米磨成粉末后加工而成的。
玉米面加工的过程包括浸泡、破碎与胚的分离、筛分、提胚、玉米糁、磨粉和装袋等步骤 。其中,浸泡是将精选后的籽粒先用溶液浸泡40-60小时,然后经磨或破碎机的破碎,再经胚分离槽加水,使胚浮在水面上,最后进行筛分和提胚。
三号。常见的玉米糁大小有2号和3号两种,玉米膨化机要用到三号玉米碴,玉米渣,又叫玉米糁,玉米碎,常见于北方人的常见的杂粮食品,玉米成熟后去皮,上磨子粉碎成小颗粒制成。
玉米糁冷水下锅和热水下锅都可以。
玉米糁子呈小颗粒状,不易成团,也不易糊锅底。
凉水下锅的玉米糁,因为在和凉水一起煮开时,经过慢慢的升温,已经被泡煮的不多变软了,等煮开以后,很容易煮熟透了。
热水下锅的玉米糁,节省时间,熟得比冷水下锅的要快。
用料:
玉米面(约6个)100克 鸡蛋2个 白糖20克 牛奶50克
步骤 :
1.玉米面100克、鸡蛋2个、白糖20克、牛奶50克。(约六个玉米饼的量)
2.把所有食材放一起拌匀。
3.电饼铛里刷一层油,用勺把玉米糊舀进去。每次摊三个饼,距离别太近,玉米糊会慢慢扩大。
4.打开上下层电源,盖上盖子。看见有热气冒出时,开盖观察一下。表面有气泡,饼的四周有轻微翘起来。这时把饼翻过来。
5.烙到两面金黄,就可以出锅啦!趁热吃,香甜香甜的。
6、这次,加了5克熟芝麻,也不错!
7、挺香哒!
小贴士
这个比例大约烙六个小玉米饼,再搭配上粥,一家三口吃应该够了。喜欢甜食的,可以多加糖。
一斤玉米出0.2空心棒,玉米的生育期和两个因素有关,一个是品种特性,一个是环境因素,尤其是温度,所以玉米生育期从70天到150天不等。玉米收获时间 玉米的成熟时间集中在每年秋季的8-10月份,我国各个地区的采收时间也略有异。东北三省、内蒙古、宁夏等北方地区一般在春季播种,通常采收时间较早。
一斤玉米出一斤膨化空心筒。因为制作空心膨心筒必须是干王米。而干玉米是没有水分损耗的。在膨化过程中也没有有形的损耗,只是道过膨化机将玉米膨化成膨化筒而己丶它的原有重量没有发生变化,所以一斤玉米膨化后应该出一斤膨化空心筒。
一是玉米中不添加位何食物时,一斤玉米经压榨后除去少量损耗后,只能压出九两左右的玉米棒
1.
材料用量:大米200克,玉米糁100克,水适量
大米准备好了,浸泡10分钟
2.
玉米糁浸泡5小时以上
3.
将侵泡好的两种食材同时放入电饭煲中蒸煮
4.
按键开始做,大约1分钟左右即可
5.
时间到,做好了
6.
装碗开吃