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1、肥虫自己说道：“玩是一种基因，不怕被模仿，我只要比你玩的好就够了”。

2、于是我们不禁要问：肥虫是何等出身，他究竟是怎么“玩”的呢?一、选址 \x0d\x0a 选好店址基本上决定着投资的成败。

3、选址应优先下面的地址 ，这几个地方又以购物中心和商业步行街为位置，因为回转寿司店的主要消费人群为12—25岁的年轻人，占总客源的67.2%。

4、此年龄阶段的年轻人都较喜欢根据我的亲身经历提醒楼主需要注意一下如果客人点了一种以上的寿司，不要偷懒全部都挤一种酱！不然吃起来全是一个味道，很不爽！活跃在此。

5、\x0d\x0a 1、客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街; \x0d\x0a 2、周边有较多的办公楼、学校的地方; \x0d\x0a 3、较成熟的社区附近。

6、 \x0d\x0a二、装修 \x0d\x0a 一般是以深木色为主调木格，木窗，榻榻米之类的。

7、吃寿司希望一进店就能感觉身在日本，那样觉得寿司很正宗，是心理感觉。

8、墙面可以白色背景上彩绘上樱花树，或富士山之类的图案。

9、餐具全是日本的或是比较有特色的，地板用现在有一种白色带粉色印花那种，灯光也不要太亮。

10、 \x0d\x0a三、证件申报 \x0d\x0a 在选好店址，开始装修的同时就可以进行证件申报，一般为开业前2～3月开始走申报流程。

11、 \x0d\x0a 1.店铺的水电图的确定，报消防、环保审批;\x0d\x0a 2.作间的平面图确定报卫生局审批; \x0d\x0a 3.煤气管道的合理路线确定报煤气公司审批预约施工日期; \x0d\x0a 4.以上办理完毕报工商局办理营业执照，可注册成公司或个体户; \x0d\x0a 5.办理税务登记证等等。

12、 \x0d\x0a六、出品 \x0d\x0a 一间店的成功与否还有一个关键的因素就是出品，出品也就是产品。

13、产品的味道、种类、品种固然重要，但市场的定位是动态的，要想取得成功，还要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。

14、 也就是要根据当地顾客的口味设计出品，还要按季节、节日不断调整变换出品吸引顾客。

15、因为寿司不比麦当劳、必胜客、肯德基等有固定产品模式；且人南北区域口味区别很大，对生鱼片的接受能力有所不同。

16、例如，寿司生鱼片在广州可以做到总出品的六成半以上，而在长江以上地区只能做两成半左右，如三文鱼、北极贝。

17、因此做寿司必须因地而异，根据当地的情况制定出适合当地人口味的出品。

18、 \x0d\x0a七、价位 \x0d\x0a 产品价格是重要的一个要素，需要针对你服务的人群定价，还需根据消费人群的消费能力做出适当的调整。

19、价格的定位必须考虑店租的高低。

20、例如，在黄金地段的店租普遍偏高，因此不适应做低价位的出品;反之，在消费低的地方不要做高价位的产品，否则将会一败涂地。

21、\x0d\x0a八、环境 \x0d\x0a 一是服务。

22、热情周到的服务自然也会给人营造一种舒适的饮食氛围。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。