大家好，今日欣欣来为大家解答以上的问题。素丸子怎么炸的外酥里嫩，素丸子怎样炸才蓬松很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

素丸子怎么炸的外酥里嫩(素丸子怎样炸才蓬松)

1、素丸子 两个胡萝卜,搓丝; 粉丝泡软后切碎,很碎很碎,要不炸的时候会支楞起来; 半杯香菜切的和粉丝差不多碎; 一个鸡蛋打匀; 半杯面粉; 把这些DD混和起来,加盐,胡椒粉.混合后的DD应该粘粘的可以用手攥成一个个小丸子的形状.把小丸子下油锅炸到金黄就成了食材准备：土豆500克左右，糯米粉30克，植物油适量，食盐适量，胡椒粉适量。

2、将土豆洗净去皮切成块，然后上锅蒸熟后用勺子碾成土豆泥待用，建议不要太碎，可以稍微保留一点土豆粒。

3、土豆泥中加入糯米粉30克左右，食盐适量，胡椒粉适量和植物油10克，然后均匀混合揉成光滑的土豆面团备用。

4、锅中烧油5成热，将土豆面团搓成一个一个的小团下入油锅炸至飘起，颜色金黄即可出锅控油，用来做拔丝土豆丸子很不错，也可以作为零食直接食用。

5、教你素丸子怎么做有酥又脆，外酥里嫩还不油腻，比肉丸子还香胡萝卜炸素丸子，掌握好这个技巧和方法，又酥又脆上桌就扫光。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。