四周放着一圈馒头中间是肉的菜叫什么名字吖？

肉、肉夹馍＝ ＝||||（我胡猜的……）

夹馒头的肉叫什么 夹馒头的肉叫什么菜

第二种菜我可以回答你，是鸭子三吃中的第一吃脆皮鸭，虽然也有其他菜里出现包面皮吃的，夹的馅料也不同，但最早最经典的是脆鸭皮（带一点肉），配大葱等少量蔬菜，蘸甜酱或椒盐粉夹在面皮里吃。

像这种用来夹着面粉类食物吃的，很多都经过了饭店自己的口味改良，所夹馅料只要变一下，名字也不尽相同。

梅菜扣肉

京酱肉丝（或者是片皮鸭）

第一个答案是。。夹饼回锅肉。，第二个答案是。。是不是片皮鸭两吃啊 还有你说的不仔细拉。。。。。。。。。有些菜的原料很相近的

第一种：粉蒸肉

第二种：京酱肉丝

很多饭店里 肉夹馍 就是第一种这样

第二种 是 京酱肉丝 到有可能，不过应该是有葱丝的，这道菜的好坏 我认为完全取决于酱的味道

牛肉夹饼或者羊肉夹饼。

脆皮鸭

是梅菜扣肉、京酱肉丝

荷叶饼粉蒸肉

西安肉夹馍是什么肉

西安肉夹馍用的是五花肉。

腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。

五花肉位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

西安肉夹馍是什么肉

西安肉夹馍里面的肉是腊汁肉，外面的馍是白吉馍，将腊汁肉放在白吉馍里面组成了风靡全国西安肉夹馍，也是腊汁肉夹馍。

腊汁肉是陕西西安的一种特色小吃，腊汁肉色泽红润、晶莹光亮，吃起来肥而不腻，肉瘦无渣。肉夹馍里面加的一般都是腊汁肉，腊汁肉即用腊汁煮出来的肉，但它不同于一般的干腊肉和卤肉，干腊肉是用烟熏腊而成，而卤肉是用卤水卤制而成的肉。西安的腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只是用到了几味中草及香料和肉一起煮，色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香，独特风味。

肉夹馍实际是两种食物的组合而成，那就是腊汁肉和白吉馍。肉夹馍将腊汁肉和白吉馍合为一体，各自滋味混合在一起，馍香肉酥，香而不腻。腊汁肉历史悠久，配上白吉馍之后，味道更加独特，被誉为“中式汉堡”，深受人们喜爱。

肉夹馍里的肉是什么肉？

放的是五花肉，以下是肉夹馍的做法。

主料：五花肉500g、中筋面粉500g

辅料：油适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、香料适量、葱适量、酵母5g、姜适量

步骤：

1.五花肉切块

2.砂锅放油，放冰糖炒出糖色

3.放生抽老抽，加热水，放些葱段，姜片，调料盒里装好香叶，桂皮八角等香料炖煮2个小时，至汤汁浓厚，肉块软烂为止

4.面粉加酵母，温水和面，发酵至两倍大

5.分成重量相等的小剂子

6.拿出一个剂子，擀平卷成卷，从上往下压成小圆饼

7.全部做好

8.放在电饼铛里，不放油，烙成白吉馍

9.烙好的馍馍

10.炖好的肉切碎

11.馍切开，不要完全切断，中间夹上切好的肉

12.开吃吧

卤肉。一般家里第一次做出来的肯定是没有街上的好吃。因为别人的都是老汤。第一次卤肉教你简单的方法吧。猪肉,要五花肉。准备一个锅,注意不能用铁锅。调料。3斤肉的调料。八角3个。草果3个。花椒20粒、桂皮一小块。有2指头宽和长就好。肉蔻3个。小茴香20粒生姜。胡椒粒10个，干辣椒20个。葱。蒜。把这些东西找个纱布包好。现在就是炒糖色。放油在锅内加入白糖，等到白糖出沫子了。加入开水。将洗好的肉放入锅中。等到锅开了把上面的血沫打干净。加入调料包。放入咸盐。味精。鸡精。老抽。等到肉能用筷子砸穿了就OK了。用完的汤不要倒掉。每2天烧开一次。下回煮肉的时候还能用的上，。好了肉就到这里吧。自己买个大饼一夹。

猪肉，牛肉，羊肉，驴肉都可以，多半都是精肉，肥的很少！

一般都是猪肉，有肥有瘦的，比例大概瘦三分之二，肥三分之一

前腿肉或者五花肉，无良的商家会用血脖肉

猪肉，牛肉，羊肉，驴肉都可以，多半都是精肉

猪肉 五花肉

一般是·猪肉的

肉夹馍是什么肉

肉夹馍放的是五花肉，肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，是陕西省传统特色食物之一，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录，食用时温度以烫手为佳。

陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家。

馍里夹的鸡肉叫什么

馍里夹的鸡肉一般都是鸡胸脯肉或者是鸡后腿肉，在这个地方肉比较的酥嫩，而且入口很饱满，平时除了可以炒菜或者是煲汤，还可以做肉夹馍鸡肉肉夹馍，主要准备的是腊肉汁，还有加上一些瘦猪肉搭配，口款会更好。

用鸡脯肉时用鸡胸脯的肉，尽可能用新鲜的，无需商场冷冻的。

吃时切腊汁向少量，夹人刚出炉的白吉馍中，此时馍香肉酥，回味无穷。含有丰富的蛋白质、脂肪，食用还可以增加碳水化合物的含量。

食用须知：

食用肉后不宜大量饮茶。因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。