山梨糖醇的应用

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：山梨糖醇（液）可按生产需要用于雪糕、冰棍、糕点、饮料、饼干、面包、酱菜、糖果。实际生产中，山梨糖醇可作为营养型甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂使用。使用山梨糖醇的食品，可供糖尿病、肝病、胆囊炎患者食用。除用作甜味剂意外，山梨糖醇还具有保湿、螯合金属离子、改进组织（使蛋糕细腻、防止淀粉老化）的作用 。

雪糕叫什么醇的 雪糕是什么味道的

糖尿病人能吃木糖醇和牛奶做的雪糕吗？

木糖醇、麦芽糖醇都不参与人体代谢，适合用于低糖或无糖食品，但奶粉中的乳糖、麦芽糊精等都会在体内终分解成葡萄糖，所以即使不含淀粉的无糖食品，糖尿病人也不适宜多吃。适量是没问题的。

木糖醇的冰棍能吃吗。。。。。？

如果确实是木糖醇的可以吃，但是就怕它上面写的不是真的 查看原帖>>

反正，我觉的，只要不放糖的，放木糖醇，或者甜蜜素的，都可以尝试下。但不要多吃 查看原帖>>

我有时候吃一根蒙牛绿色心情无蔗糖雪糕，是木糖醇的血糖还可以。 查看原帖>>

我都是自己在家做红豆、绿豆冰棍，外出回来，就吃一根，挺爽的 查看原帖>>

山梨醇是什么东西、是糖吗，山梨醇和山梨糖醇一样吗

在各大社交软件中，不少博主都在大家食用山梨醇制品，种类多样，雪糕，饼干等，之前大家对这个物质都比较陌生，突然密集性的涌现在眼前，那山梨醇是什么东西，是糖吗，山梨醇和山梨糖醇一样吗？

山梨醇可以做甜味剂使用，没有臭味，有一丝凉凉的甜味，易溶于水，它的甜度大概是蔗糖的十分之五到十分之七左右，但并不是糖。食用之后在身体当中，并不会被转化成为葡萄糖，也不用胰岛素来进行分解。

山梨醇别名为山梨糖醇，两者是同一种物质，它比较耐酸，也能够承受一定的热度，跟氨基酸等物质，不容易发生美拉德反应现象。具有吸收湿度的特性，可以溶解金属，但是在毒性的检测实验中表明，内服过多会出现腹泻等不良反应，如果本身肠胃不好的人，还是要慎重食用。

山梨醇有多大的益处，还是要因人而异，不要听之信之，要有自己的分辨能力。山梨糖醇本身有其存在的价值，在食物生产过程中，也是较多厂商会用到的原料。但其也有不少翻车事件，还是要谨慎对待。