电饭锅卤味怎么做好吃

食材：鸡腿、鸡翅、鸡爪、鹌鹑蛋、豆干、海带、莲藕、生抽、老抽、蚝油、白糖、啤酒、花椒、八角、丁香、草寇、白芷、小茴、姜。所有食材清理干净，鸡腿、鸡爪、鸡翅入锅煮开后继续煮5分钟，捞出用刀在鸡腿和鸡翅上划几刀，有利于入味。电饭煲中放入大料，加入5勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖。

电饭锅卤味的做法(电饭锅卤味怎么做好吃)

食材：鸡腿2个，鸡翅6个，鸡爪4个，鸡心10个，鸡胗4个，鹌鹑蛋20个，豆干两块，腐衣1张，海带半张，莲藕1段。生抽5勺，老抽3勺，蚝油1勺，白糖1勺，啤酒500毫升，花椒、八角、丁香、草寇、白芷、小茴、良姜等大料适量。

做法：

1、鹌鹑蛋煮熟泡凉水中冷却，鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡心、鸡胗清理干净。豆干用刀在中间划两刀，腐衣分四份，每份都用绳子扣起来。海带、莲藕切片。

2、鸡腿、鸡爪、鸡心、鸡胗、鸡翅跟清水一起入锅，煮开后继续煮5分钟关火。捞出冲洗干净，用刀在鸡腿和鸡翅上面划上几刀，有利于入味。

3、电饭煲中蒸米饭的甑子拿掉，直接用里面的三脚釜，放入准备好的大料。

4、加入5勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖。

5、倒入500毫升啤酒，什么牌子的都行。啤酒既可以去腥，又能添香。

6、将所有食材放入三脚釜中，不大容易入味的放在底部，将三脚釜放入电饭煲。

7、按下“蒸肉类”功能键，接下来就不用管了。蒸好之后，整个屋香味扑鼻。

8、整个蒸肉功能在沸腾之后20分钟就好了，将上面没有入味的食材翻到下面去，利用保温功能继续焖一会儿。

电饭煲卤味

电饭煲卤味

食材：

鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡蛋、莲藕（你想吃的任何菜都可以加进去）

配料：

葱姜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶

卤汁：

3勺生抽、2勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒、1勺黄豆酱

步骤：

1、材冷水入锅焯水，加入姜片和料酒去腥（肉类改花刀后更入味）

2、水的食材捞出后放入电饭煲（鸡蛋剥壳更加入味），然后放入配料和调好的酱汁

3、入普通的啤酒没过食材，加入几颗冰糖，电饭煲煮饭模式蒸煮50分钟

4、类煮好后加入蔬菜继续炖15分钟

想给家人做卤味，用电饭锅如何做卤味？

首先先准备鸡爪鸡翅，还可以放一些别的，想吃什么就放什么，先把这鸡爪鸡翅放在冷水锅中，加入料酒过热水，捞出备用，在电饭煲放入适量的葱，姜，蒜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，豆瓣酱，甜面酱倒入鸡爪，鸡翅，加入适量的盐，冰糖，料酒，生抽，老抽，一瓶啤酒，适量的水，在锅中蒙煮一个小时左右即可出锅。

要用冷水洗锅，加入自己喜欢的食材和调味料。转至中小火以后，盖上锅盖放入一些肉，加入一些主食，最后放入汤汁和料酒进行调味，然后放入冰箱中冷藏，这样就做好了。

首先需要把调料放在锅中，其实也应该把肉类放入锅中，其次一定要加好水，同时也应该注意口感，而且一定要定好时，这样才能够让味道变得更好一些。

懒人电饭煲卤味

懒人电饭煲卤味

食材：

鸡翅20个，鸡爪500g，鸡蛋6个，啤酒2罐，八角2个，香叶3片，白芷1片，花椒粒1g，黄豆酱1勺，豆瓣酱1勺，料酒2勺，红烧酱油4勺，老抽1勺半，蚝油1勺，冰糖20g，葱姜蒜适量，洋葱40g，盐3g。

做法：

1、鸡翅洗净后正反面划两刀，鸡爪剪去指甲，鸡蛋煮熟；

2、鸡翅和鸡爪冷水下锅，加料酒和姜片焯水3分钟捞出过凉水；

3、高压电饭煲锅中放入葱姜蒜，八角，香叶，白芷（没有可不放），花椒粒，冰糖，洋葱，然后放入鸡爪鸡翅鸡蛋，再放入蚝油1勺，生抽4勺和老抽1勺半，豆瓣酱1勺，黄豆酱1勺，盐3g加入两罐啤酒盖住炖20分钟出锅。汤汁还可以煮菜（土豆，青菜等）！

电饭煲卤牛肉怎么做？

1.准备牛肉和香料（生姜，蒜瓣，八角，桂皮，香叶，冰糖）。

2.牛肉冷水下锅加入姜片料酒去腥。

3.全部材料放入电饭煲，加入一勺生抽，一勺老抽，一勺盐，再加入适量的开水没过牛肉一半。

4.按煮饭键开始卤。

5.煮饭键跳起后捞出牛肉晾凉。

6.牛肉放凉后切片装盘。

牛肉选的是牛腱子肉，蛋白质含量高，脂肪比较少，肉里夹筋口感筋道特别适合卤。牛肉富含多种微量元素，寒冬食牛肉还可暖胃。

首先就是将牛肉提前腌制一下，肉质更加的细腻一些，而且会更加的入味，然后把它放在电饭煲里面，加上一些八角，桂皮，香叶，还有清水，小火慢炖，非常的入味。

首先准备好一些新鲜的牛肉，切成大块，然后放入料酒腌制备用，电饭煲中加入一些桂皮，香叶，草果，八角白糖，酱油，然后放入一个香料包，倒入适量的清水，将牛肉放入，然后煮熟即可

电饭锅卤牛肉做法

食材：300g牛腱子、2个鸡腿、萝卜、鸡蛋、海带。

做法

1、先调个卤料酱汁碗内加姜片八角桂叶干辣椒+2勺酱油+1勺老抽+1勺蚝油+半勺五香粉+1勺黄豆酱。

2、牛腱子切大块，加姜葱焯去血水，洗干净备用。

3、牛肉放入电饭锅，倒入卤料，加入没过牛肉的清水，炖煮50分钟。

4、开盖加入自己喜欢的食材鸡腿、萝卜、鸡蛋，卤20分钟。

5、最后再放比较容易焖烂的海带，再卤10分钟即可！

如何避免失败

1、推荐用电放锅卤煮，方便而且水分不容易煮干。

2、卤料酱汁可以根据自己的口味增减酱油或盐。

3、卤好的蔬菜可以直接吃了，肉蛋泡一晚上更入味。

4、卤牛肉一定要先放冰箱冷藏一晚，切出来就会有好看的花纹，而且更有嚼劲！

好吃的电饭煲卤肉怎么做？

电饭煲卤牛肉

【食材】

瘦牛肉 1公斤

干香菇 7-8朵

【调料】

青蒜 3-4根（可要可不要）

大葱 半根

大蒜 1头

姜 手掌大小的1块

【香料】

桂皮 1根

八角 2-3颗

草果 1颗

茴香10粒左右

丁香 3-4颗

肉豆蔻 2颗

花椒 20-30颗

香叶 4-5片

干辣椒

【调味汁】

老抽 1-2勺

生抽 3-4勺

醋 2-3勺

糖 1勺

盐 半瓷勺

成本贵在牛肉，30元一斤

【步骤】

1.牛肉洗净，切块下锅

2. 3-5颗花椒、3-4个大葱段、3-5片姜片和牛肉块一同放入锅中，

加入没过食材的凉水，用电饭煲煮出血沫

用小勺撇干净血沫，大概这个程度就算干净了

3.把牛肉捞出来，一起煮的调料丢掉不用

4.电饭煲底铺一层姜片、蒜瓣、大葱，放牛肉

5.重复铺一层葱姜蒜、牛肉和干香菇，锅也差不多满了

6.加入【调味汁】，撒匀就行

7.加入开水，淹没食材就可。

放八角桂皮等调味料，开炖，

大概3-4小时香味就会窜出来……

然后你就可以……

8.炖好的样子是这样哒

好吃的电饭煲的卤肉，其实它的做法非常简单，你把卤肉把肉洗干净之后，然后从超市里买上卤料，放到锅里水开了，直接撸就可以了，撸好了，一切切成片儿，想怎么吃就怎么吃？

首先把自己需要卤的肉洗干净之后，放入电饭锅中，加入五香八角大料，按电饭锅中的卤煮功能键就可以了。

电饭煲卤肉怎么做？并没有统一的规定和要求。你可以根据自己的口味去添加佐料就可以了。制作方法可以按照电饭保的使用说明书的规定去操作就可以了。

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