玉米面发糕的家常做法？

最简单玉米面发糕做法：一搅一拌两步出锅，不加一滴水和油。碗中放入酵母粉，加入清水将酵母粉融化，然后加入玉米面和面粉，搅拌均匀，加入白糖搅拌均匀，加入少量食用油，搅拌均匀后放上葡萄干，盖上盖子，放入微波炉打30分钟即可。

玉米面粉怎样做发糕 怎样做玉米面儿发糕

面粉和玉米面的比例是3:1，多一点玉米面口感都不好，另外，玉米面一定要用开水烫，蒸出的发糕才会软。

原料：鸡蛋、温水、酵母、玉米面、盐、普通面粉、白砂糖、蔓越莓干、亚麻籽粉。

做法步骤：

第1步、玉米面70克，用开水烫，边加边搅拌；

第2步、加人一个鸡蛋搅拌均匀；

第3步、加白砂糖12克、盐2克搅拌均匀；第4步、加面粉、撒酵母搅拌均匀；

第5步、加亚麻籽粉15克，搅拌均匀，没有可以不加；

第6步、加温水100克，揉成光滑的面团，入烤箱发酵；

第7步、大约一小时40分钟发酵至2倍大；

第8步、蔓越莓70克切碎，取一半倒入面团，用筷子搅拌均匀；

第9步、蛋糕盘刷一层橄榄油，倒入面团，没有蛋糕盘可以直接倒入有屉布的锅里；

第10步、用手沾水拍平，加入剩下的蔓越莓干，锅里加冷水醒发15分钟左右，用筷子在表面扎小孔以便上汽；

第11步、二发结束，开大火蒸25分钟左右，焖5分钟取出，放到烤网上晾凉。

小贴士：1、用开水烫玉米面，开水量大约50-60克左右，我不好量。2、加盐和糖是促进发酵，没有甜味。3、要留有上汽空间，当能闻到发糕的香味，说明发糕快熟了。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。发糕就像中式的蛋糕，发糕比蛋糕健康，发糕不用放油，糖量不大，发糕低脂低糖，这次制作发糕用了一半面粉和1半玉米面，玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸和维生素E和纤维素，玉米面有降血压、降血脂和抗动脉硬化，预防肠癌，美容美颜和延缓衰老的功效，吃玉米面的好处真不少，我觉得做发糕是最简单，不用揉面，比例不用精确，大约或适量即可，几乎不太要多少技巧，特别高，吃起来甜而不腻，糯而不粘，凉了也不硬。

【玉米面发糕】

食材：玉米面1碗、白面粉1碗、开水适量、温水适量，白糖1勺、碱面少量。

做法：

1、材料备好。2、用一个大碗放玉米面，把热水冲倒入玉米面中，用筷子搅散，晾凉。

3、等玉米面放凉后，放进面粉和酵母，白糖。、慢慢加少量温水搅至无干粉，面糊状即可，不要太干了。、夏季放在常温下发酵大约30分钟，面糊涨高两倍，出现蜂窝状组织，再加1点碱面。6、搅匀可以闻一闻没有一点酸味为好。7、蒸锅中放湿笼布，倒入面糊，先不要开火，静置5分钟后，再开火。8、大火上汽后中火15--20分钟，关火闷3分钟。9、 放凉，倒扣，揭去纱布，切成小块，非常蓬松，口感非常棒。莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

1、准备食材:玉米面150克、中筋面粉150、温水、酵母粉1克。

2、在碗里先加入玉米面,为保证发糕做得更好,中筋面粉也是必不可少的,倒入同样的克数即可。

3、接着烧一些热水,倒入酵母粉搅拌融化,然后再倒进面粉里面,戴上手套充分揉搓,形成团状后盖上保鲜膜发酵一个小时。

4、发酵好之后,将面团放在蒸笼里面用大火蒸15分钟左右,好吃的玉米面发糕就做好了。

玉米面发糕的家常做法很简单，首先把买点玉米面回来，然后放合适的发酵粉，然后放一些清水调食用盐，然后把它做成一些馒头或者年糕类似的形状都过来蒸10~20分钟左右即可。

多一点玉米面口感都不好，另外，玉米面一定要用开水烫，蒸出的发糕才会软

玉米面发糕的做法是怎样的？

玉米面发糕的做法 全家吃不够

第11步、二发结束，开大火蒸25分钟左右，焖5分钟取出，放到烤网上晾凉。【摘要】

纯玉米面发糕的做法大全【提问】

亲亲您好，您的问题已经收到，请耐心等待1到5分钟左右，帮您查询一下【回答】

玉米面发糕，蓬松暄软，而且不粘

玉米面发糕不粘不塌陷！

玉米发糕这样做吃

真香真甜

玉米面发糕的做法

主料：玉米面150克、面粉150克。

辅料：酵母粉1克、白糖20克、大枣适量。

步骤：

1、主辅料：玉米面、面粉。

2、将玉米面和白面混合均匀，加入酵母粉、白糖、加适量清水，和成面糊。

3、取蛋糕模具，周围刷适量油，防止沾模具。

4、将面糊倒入模具中。

5、覆盖保鲜膜，发酵至2倍大。

6、把红枣洗净、去核、切碎。

7、均匀的撒在面糊表面。

8、将其放入蒸锅中。

9、烧开后，蒸制30分钟。关火。

10、5分钟以后即可出锅。

11、倒扣出模具，成品发糕。改刀即可食用。

玉米面发糕怎么做

玉米面发糕制作方法如下：

主料：玉米粉100克、面粉100克、牛奶150克、酵母2.5克、泡打粉3克、细砂糖30克。

辅料：红枣适量。

步骤：

1、面粉、玉米面、泡打粉、糖，酵母混合均匀。

2、将牛奶倒入面粉中，揉成面团。

3、模具中涂上一层薄薄的油，然后将面团放入模具中，发酵1小时，到8、9分满，在表面粘上红枣。

4、然后放入蒸烤箱中100度蒸35~40分钟左右，可以在烤箱中焖5分钟左右再取出。

玉米面发糕怎么做

玉米面发糕的做法如下：

工具/材料：细玉米面、中筋面粉、酵母、无铝泡打粉、糖、奶粉、开水、温水、鸡蛋、蒸屉、擀面杖。

1、玉米面100克，开水100克，搅拌无干粉即可，趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。

2、玉米面凉透，加入一个鸡蛋。

3、加入面粉，泡打粉，酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。

4、和好面团不用醒发，擀圆坯。

5、生坯放入蒸屉中，撒适量果干，一次性醒发一倍大。

6、冷水上锅蒸，大火蒸二十分钟左右，关火焖2分钟左右。

7、成品图。