韩式南瓜粥的做法

韩式南瓜粥现在已经是各大小韩国料理店里餐前的必备单品，特别是在烤肉店里，无限畅吃。韩式南瓜粥如此受欢迎，那么，你知道韩国正宗的`南瓜粥怎么做好吃吗？下面看看韩式南瓜粥的做法，一起来学一学。

韩国料理里面的南瓜羹怎么做

韩式南瓜粥的做法：

【主料】南瓜200克、糯米粉20克

【辅料】淡奶油适量

步骤：

1.南瓜去皮去籽切小块备用；

2.南瓜上蒸锅，大火蒸10分钟至熟透；

3.待南瓜略凉一点，放入料理机打至糊状，至不见任何颗粒感即可；

4.接着把南瓜糊盛入小锅，糯米粉加少量水调匀，缓缓倒入南瓜糊中；

5.小火煮，一边煮一边搅拌至均匀顺滑，到煮开至翻泡泡迅速关火；

6.吃的时候，加入些淡奶，搅拌一下即可。

小窍门：

1.喜欢多些有趣口感的可以加些小汤圆同煮；

2.不建议再放糖，如果觉得甜度不够，可以再加些葡萄干或坚果类的增加口感。

南瓜羹的家常做法

南瓜羹

材料：南瓜一个

步骤：

1 、南瓜去皮切块，不要太大；

2、半勺油入锅大火烧热，切好的南瓜块倒入油锅，翻炒；

3、加入3/4勺盐、1/2勺鸡精、一勺白砂糖，中火翻炒；

4 、看到南瓜变色，判断基本炒透了，加入一汤碗清水，水量没过所有南瓜块，稍有富余；

5、盖上锅盖，大火烧开后，中火炖煮，大概五分钟左右，开盖，若南瓜能被筷子轻易戳动就可以出锅啦～

韩式南瓜糊怎么做？

首先、将南瓜洗净，削去表皮；切成细小的丁状备用；再准备好年糕、芝士块，少量的糖、盐等配料，喜欢吃水果的也可以加一些调和一下味道。

接着，拿出小奶锅加入适量的水，将南瓜丁倒入煮开，不断搅拌；如果觉得南瓜不容易煮化的，可以先将南瓜切成薄片蒸软，然后再加进小奶锅煮开。在煮的过程中要不断搅拌，避免南瓜粘锅，太干了的话可以考虑再续一点水。

或者直接用破壁机将南瓜条榨成泥状，再煮开。

然后，将燃气调成小火，继续搅拌南瓜糊；放入少量的糖调味，如果加水果丁的话，可以考虑不加糖；加热的水果也会释放甜度。然后放入少量的年糕片、芝士块煮随着芝士的融化，南瓜糊会越来越粘稠，味道也会越来越浓郁。

年糕我喜欢切成小丁，这样煮起来会更加软糯入味；如果不喜欢很粘稠的口感，可以适量加入一些水和一点点盐；我个人喜欢加入一些牛奶，味道会更显香甜。

在我喜欢的韩国料理中，南瓜粥是排第一位的，最重要的是它不仅好吃，还特别好做。

首先家里要有榨汁机，或者是搅拌机，现在超市都有卖一小块一小块的南瓜，而且超级便宜买上两块就够一家四口吃个够了，也就两块钱就解决。然后还要准备糯米，因为它黏糊，会让南瓜粥更加浓稠，要是想省事的话也可以买糯米粉。

收拾好南瓜之后就把他放在蒸笼里蒸上一会，等到拿筷子可以一下捅穿了就可以拿出来晾凉，等凉了之后把它放在搅拌机里绞碎，要是用的糯米就把糯米一起放进去打成糊糊，之后根据自己想要的粘稠度在锅里加，把打好的糊糊放进锅里慢慢搅拌，等搅匀了就盖上锅盖熬一会，香喷喷的南瓜粥就做好了。

其实平时我们吃的菜里很少有南瓜出现，把南瓜粥当做自己吃南瓜来补充营养的一个渠道也是很不错的，最重要的是它真的很好吃。

饭店里南瓜羹的做法

南瓜羹的用料:去皮后的南瓜100克,糯米粉15克 ,水250g,糖适量。

南瓜加250克水煮熟。

2.煮熟后将南瓜和煮南瓜的水倒入搅拌机搅拌。

3.搅拌成细腻的糊。

4.糯米粉加50克水搅拌均匀，一定要搅拌成无颗粒状态。

5.将搅拌好的南瓜糊倒入锅里，根据自己喜爱放入冰糖或盐。

6.倒入糯米粉，搅拌均匀。

7.开小火熬煮，期间要不停搅拌，以免沾锅。

8.煮到黏稠状态就可以了。

权金城里面的南瓜羹怎么做的

已然忘了权金城里的南瓜羹是什么样子的了，先分享给您个我在豆果看到的一个南瓜羹的做法吧，您可以做来试试看：

1. 南瓜洗净去皮后切成小丁备用（便于后续步骤搅拌机更容易打泥）；

2. 将切好的南瓜丁倒入碗中放入蒸锅大火蒸12分钟左右（无需保鲜膜）；

3. 将蒸熟的南瓜取出后放凉倒入搅拌机搅打成泥，碗里的水一并倒入；

4. 将南瓜泥倒入锅中，倒入少量牛奶，放入白砂糖、淡奶油和糯米粉小火不停搅拌均匀后即可。

韩料店中香甜可口的南瓜粥，南瓜是如何处理的呢？

首先要把南瓜切成一大片，去掉皮之后再挖了中间的心，然后放进粥里面去熬，熬成之后再放入佐料就可以做成美味的南瓜粥了。

首先把南瓜的皮削掉，然后切成块状，然后上锅蒸熟，然后用捣成糊状，然后倒进已经煮开的米汤里，再煮半个小时就可以了。

处理南瓜的过程中一定要将南瓜焯一遍水，这样煮出来的南瓜粥才能更香

将南瓜切小块用锅蒸熟，放凉，用果汁机加一点水打成糊状，把南瓜糊糊倒到锅里煮，调1-2勺糯米粉进去，这样南瓜汤才会糯糯的，记得边煮边搅拌，不然锅底会糊。