关于凉面买回来直接吃还是要煮一下，凉面买来过后是煮还是蒸?这个很多人还不知道，今天小乐来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

凉面买回来直接吃还是要煮一下 凉面买来过后是煮还是蒸？

1、不用，蒸出来以后直接切好加入调料食用即可，详细步骤如下——食材准备：澄粉150克、面粉25克辅料准备：盐1/4勺、水300克、黄瓜50克、胡萝卜50克、辣椒油1勺、花椒油少许、陈醋1勺、生抽1勺、香油1/2勺、葱花少许、芝麻少许。

2、1、澄粉和面粉、盐，混合倒入料理盆中；2、先搅拌均匀，再慢慢的加入水，搅拌至无颗粒，用勺子提起来面浆能呈流动状即可；3、准备一小碟油和一个毛刷备用，找一个平底的盘子，刷上一层油；4、倒入3勺面浆，用手把盘子的面浆晃动均匀；5、锅中加入足量的水，大火烧开，放入凉皮盘子；6、蒸至面皮冒大泡即可（大火蒸2分半左右）；7、把盘取出，在凉水里凉却，然后在盘子周围先用刀划上一圈；8、从一头揭开，放入抹过油的盘子里，每放入一张凉皮，都要刷层油防粘，直到全蒸完凉皮为止；9、凉皮、胡萝卜、黄瓜切丝；10、配菜和凉皮混合，加入调料调味，装盘即可。

3、凉皮凉面是不用煮的，它本身就是熟的，就是在吃的时候，根据个人喜好切，喜宽的切宽，喜细切细。

4、再根据个人喜好来，可以加点黄瓜丝或者豆芽、海带丝都是可以的，在放入各种调料，调出自己喜欢的口味，就可以吃了。

5、凉皮和凉面都是熟的了，不用煮，它们本身就是一种冷菜，加上调味品极可食用。

6、凉皮凉面要煮吗？凉皮是蒸出来的。

7、凉面是需要煮的。

8、因为凉皮和凉面不是一种东西。

9、凉皮凉面先要做好啊，肯定是要煮熟的，煮熟之后放在那里，然后加上配料就可以吃了你好，要是自己消化功能不好，是煮煮了，这样利于健康了一定要煮后放凉水里，比较好。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。