38元一个人的自助餐厅怕什么样的顾客？这种店真的能赚钱吗？

大多数骨头的表面覆盖一层致密的纤维膜，称为骨膜。血管和神经纤维穿过骨头坚硬外层上的小通道进入疏松的内部。骨头循独特的方式生长：首先是新细胞形成，然后，这些细胞产生一种特殊的有机物，成为环绕自身的基质，钙盐在基质里沉积，使之逐渐变硬。人的骨头，早在胎龄二月时就开始形成。

怕特别能吃的顾客，没完没了吃个不停的顾客。

开大骨头自助怎么样赚钱_开一家大骨头自助餐需要多少钱

a、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；

能赚到钱，因为大部分的顾客的饭量都很小的，吃不了多少，而且成本也比较低。

怕非常能吃。又爱浪费的顾客。能赚钱，这也是一种薄利多销的方法。

我想开一个自助餐厅，可是不知道怎么做啊？

你可以搜一下加盟店，这样是比较省心省力的。

本着节约的原则，当然还是自己做的好。

首先是店面，选址估计你已有主意，那就剩下装修了，面对客群都是些年轻的主，所以装修别太中规中矩。

至于员工，那么多学生够你用的。但是餐厨和收银就要专门招人了。

-----------------------------------------说到河南，河南可是一个好地方，这里不丰富的 旅游 资源，还有许多名胜古迹，每年的游客不计其数。在 历史 的发展过程中，河南占据一个很重要的位置，是咱们民族的发源地，仰韶文化、龙山文化都是这里的鲜明的代表。当然，游客来 旅游 不仅仅只是为了观看美丽的风景，还要享受当地的 美食 。--

回答你的疑问：

在每个城市，都有做加盟店的成功案例。

你不妨了解一下，你所在的城市，有无做的比较好的加盟店，一来他们的名声已经打出去，有助于同为加盟者的你；二来也会令你增添些安全感。

但是！大学城附近的自助餐厅，其实完全可以自己作。加盟费并不少，你又是初期创业，没必要冒太大的风险。

自己做，风险和投入相对都要少一些，只是需要你投入更多的精力当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。了。

为什么自助酱大骨29一位随便吃？大骨哪来的？食客：老板不赚钱吗？

现在猪肉的价格也不便宜，28元一位实属难得，还有免费凉拌菜可以吃。而那些很多自助餐厅，虽然菜品很多，但大多数都是让人饱腹，像寿司之类的食物很多，相反那些肉类就很少，有些甚至拿一些不干净的肉放在里面，价格甚至远远比28元高很多，但价值相比起来就完全不如这家酱大骨店这么实在。

因为这些骨头的价格都非常的便宜，而且不管你再怎么吃也吃不回来本。这些大骨头都是在买肉的时候送的。老板肯定是赚了钱的，否则不可能去开这样的店铺。

相信很多人都有吃过自助酱大骨，而且价格也很实惠，所有就会很好奇，餐厅老板会赚钱吗？实际上是肯定会的，虽然大骨的价格看起来不贵，但是很多顾客都会被价格吸引过来，从而达到少利多销的营业方式，而且还有各种各样的饮品费用，餐具费用等等，通过这些费用商家老板还是挺赚钱的。

自助酱大骨可以赚钱，主要还是因为成本低。 价格价的大骨来历一般都是靠进口的虽然自助餐酱大骨里面都是冷冻的肉，但是偶尔吃上一两次解解馋还是可以的。多吃肯定是不行的。如果实在想吃大骨头的话，可以自己买上一两斤自己在家里学做着吃哦。

自助火锅怎样做才赚钱

再就是，你一定要实地考察，在你的火锅店附近有没有同类的餐厅，不管是自助的，火锅的，还是自助火锅的，都要去打探一下，他们的菜品，他们的特色，他们的价位，他们的缺点，知己知彼，百战不殆。

多研究研究顾客群体的属性。

啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间。你可以提供啤酒和饮料的无畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话，那你可就发了。呵呵。

自助火锅是指消费者可以任意选择菜品的火锅消费形式，但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度，否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。

高级的自助火锅店会设立一些包间，菜肴也很丰富，但是这种火锅店不以人次计费，而是以菜品计费，不同价格的菜用不同的盘子装，顾客结账时服务员数各种盘子的数量来确定消费金额。

一、服务对象分析

首先必须考虑到你的消费群体定位情况，解决好这个问题，你才能展开下一步工作，现在先谈消费群体定位问题。

a、消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领阶层、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的；

b、消费者的年龄特征：如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好味重味厚型等等；

c、消费者的性别特征：女性和男性往往在对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的别；

d、消费者的地区和民族特征：不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千万异，应当加以区别。

二、顾客消费行为分析

消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等：

b、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；

c、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；

定位什么样的消费群体也就决定了你开的火锅店的类型：一般来说豪华型火锅店服务对象以高收入者居多；大众型火锅店价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。

希望这个回答对你有点帮助。

现在自己开店创业的人不在少数，需要谨慎选择店铺经营产品和服务。任何创业都有失败的可能，大家要谨慎做决定。

如果您正在创业，周转资金不足，那么可以尝试申请借款。现在有很多助力小微企业的信贷平台，记得一定要选择正规平台，比如度小满金融，额度高利率低，据了解度小满金融的信贷用户中，有七成是小微企业主，大品牌更安心。

自助烧烤能赚钱吗

因为自助餐店其他那是因为酱大骨上边儿基本都是骨头，没有肉，所以随便吃。商店有合作关系进货物比较便宜。

能赚钱。自助烧烤基本上五六十元一位，烧烤的食物大多数是猪肉，牛肉，蔬菜，有一些昂贵的食材，比如说海鲜会供应。这些食物的成本不是特别的高，每个人的成本大约是20元左右，每人能赚30元左右，所以是能赚钱的。开自助烤肉店需要注意保证产品的质量，一定要保证食材的新鲜和卫生，避免出现食物变质的问题。

自助骨头馆的骨头来源

他们把赚钱的东西给顾客，而且赠送给顾客一些不赚钱的东西，让顾客觉得他们买的东西非常的值。

自助骨头馆的骨头来源：为便捷成本还很低的渠道莫过于进口货源了。

不要以为我们只可以进口一些精品肉类回国，其实老外特别精明，在他们可不像我们国，只要有食材到了厨师兄弟手中都可以变着法的做出有模有样的美食来，像这些大骨头、肥肠、猪腰子等一些次要的东西，他们一个是做不来再一个就是不喜欢其实大家别看自助餐里面有那么多的食物，而且看起来也还都是很高大上的食物，一副价格很贵的样子，实际上，它的价格并不高，它们都是属于小厂家生产出来的产品，在成本上，开销并不大。如果大家仔细的去观察的话，那么也能观察的出来，这些食物它的产商都不是外面超市里面正牌的那些厂商，都是一些不知名的小厂家。至于一些肉食，那成本就更低了，因为是批量购买的，所以在一定程度上，它的价格会便宜很多很多。所以说，这开自助餐的成本，实际上真的不是特别的大。吃，但又不想浪费掉，所以理所应当的就成为了一部分出口物资。

骨头 骨组织由活细胞和矿物质（主要是钙和磷）混合构成，正是这些矿物质使骨头具有坚实的物性。骨头有不同的形状和大小，例如臂骨是长骨，腕骨是短骨，胸骨和颅骨是扁骨，椎骨是不规则骨。

成年人的骨主要由两种组织构成：坚硬的密质骨在外，多孔的松质骨又称海绵骨在内。长骨中的大腿骨，或称股骨，中间填满称为黄骨髓的脂肪。凸起的骨端主要由松质骨构成，外包一层薄薄的密质骨。松质骨含有制造血球的红骨髓。

关于自助火锅的利润分析，怎样赚钱

因为这些骨头他们批发的很便宜，肯定不会亏的。

前期装修，如果店面小的话，你可以在周围墙面上装上大镜子，这样会使空间变得宽大，而且简单省钱。供货商的选择会浪费你很多时间，但这是很重要的一关。锅具的采购一定要注意质量，千万不要图便宜因小失大。管理方面，把收银台设在门口，一定要有验钞机，收银员也要会肉眼验钞，通常大学生吃饭会要的不多，但你也得有足量的票据。此外餐具、锅具的卫生一定要搞好，大学生虽然不赚钱但也很挑剔。洗手间的干净和整洁会赢得许多客人的再次光顾。前期经营，不为谋利，只为赚名。

其实很多自助餐老板都是通过饮食来赚钱的，因为很多时候自助餐，我们并吃不回本，因为自助餐的成本都很低，他们所用的食材都是一些比较廉价，并且饱腹感容易很强的食物

1、菜品不求全、求量

以大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。你可以无供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾（重量在4两到半斤，这个你自己掌握。），四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜。

2、限时不

自助店老板应该怕一种客人，就是坐下了以后四个小时都没打算结账的。所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内，不追加任何费用。超过两个小时要加费，每人也不必加得太多，5块钱就不多。很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时间结账，这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人，也不会在乎多加5块钱，因为他们的目的还是在继续多吃上。

3、必不可少的搭配

4、特色自助火锅也要有特色，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合四季经营，建议你考虑，做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤，秋冬自助火锅。

5、宣传很重要

6、质量要保证

市场买大骨一斤十几元，酱大骨自助二十九元随便吃，商家为何不亏？

d、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。

他们当然是不亏的，开自助餐的人都是经过计算的。

因为这个东西他吃不了多少就还你的，而且吃快了，容易吃的撑。

因为一般人吃这种东西都吃不了多少，所以会这个样子。

猪大骨较为常见的怕那种能吃的顾客。这种店还是可以赚钱的做法是炖骨头汤,因为猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外

买大骨要十几元一斤，很多自助大骨29一位随便吃，他们怎么做得下去的？

店家肯定有得赚。有一句话是这么说的“你可能觉得你赚了，但商家永远不会亏”，虽然这是一句玩笑话，但还是有一定道理的。毕竟是开门做生意，亏本的生意是没人会做的。

我们平时买的大骨是比较纯粹的，但是自助餐的大骨一般都不够新鲜

自己买的大骨肯定是新鲜的，但是自助大骨的话，可能就是上一位顾客吃剩下的哦。

自己买的大骨都是一些肋骨，价格是很贵的，店里的大骨都是一些没用的骨头，虽然看着高端但是并不贵。

可能大量进货就会比较便宜，而且不是特别好的大骨

自己去买的大骨是原生的，自助餐里的大骨搞不好是剩的

我觉得肯定不是外面农村是主要从事农业生产的劳动聚居的地方。卖的那种吧，要不然肯定就赔本了

现在的自助餐厅很普遍了，自助餐厅是怎么盈利的？

再就是要有各类不同货源的供货地，每类2处，以备不时之需。

自助餐厅用大量的高糖饮料，冰淇淋一般这些酱大骨，四五个人在一起多吃三锅就可以了。因为酱大骨里面的骨头肉油腻腻的，没几个人可以吃多少的？不信大家可以去试一试。，糕点，面食还有油炸食物，让人产生饱腹感，这样就可以降低他们的成本。

自助餐厅一般都是通过薄利多销营利的，因为作为自助餐厅，每一种食材都是需要大批量采购。所以相对来说成本是比较低的。

自助餐厅其实很多事物成本都很低，而且会提供大量成本低又容易饱肚子的食物给顾客，所以很多顾客吃一点就饱啦

自助餐老板是如何赚钱的？

现在自助餐厅虽然很普遍，但是自助餐厅应该是盈利的是低成本的经营策略，人力成本会非常的低，还有餐厅规定的的消费标准。靠酒水以及饮料，还有在儿童身上，这一大块是比较盈利的