烤猪蹄怎么做？

猪蹄可以这样做

烤箱锡纸烤猪蹄的做法 烤猪蹄用锡纸还是吸油纸

刚烤出来的猪蹄，小伙抱着就开始啃。

先把猪蹄用清水洗干净，然后再把它宰成小块，放在盆里，再放入老抽 、生抽、辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调料腌制入味，最后放入烤箱烤至熟透就好了

先将猪蹄用调料腌，然后将腌制好的猪蹄放在高压锅中压熟。将压熟的猪蹄平铺放在烤箱中，表面刷油、撒上调料烤干收汁即可。

猪蹄洗净改花刀，加生抽、酱油、葱姜片、洋葱碎、盐搅拌均匀，腌制一会儿，包裹锡纸放烤箱烤。

用炖锅做，猪蹄放在炖锅里面做，会炖出很香浓的味道，而且也会很有劲道。

猪蹄一定要去腥，然后放在高压锅蒸熟，烤的时候抹一些酱料，这样比较好吃。

烤猪蹄是怎么做的！因烧烤生意不怎么好！想学烤猪蹄谢谢！

烤蹄制作方法如下：

1、买好猪蹄，请店家帮忙剁成小块——不要过小，一只猪蹄对半剖开再对半砍成4块就可以了。回家用温水洗净，初步将明显的毛桩处理干净，放入凉水锅中，加葱结、花椒、拍散的姜块与两汤匙白酒大火烧开，沸滚5分钟至血水全部析出；

2. 捞出用温水将吸附在猪蹄表面的浮沫等全部冲洗干净，趁热将残留的毛桩全部剔除干净，夹缝中的藏垢处尤其要注意，如果不易处理，趁热用刀很容易切除掉——总之，家里自己制作，讲究的就是干净卫生，这个环节要耐心些。

3. 另起一锅，将处理好的猪蹄加1汤匙白酒2汤匙料酒及备好的八角、桂皮、盐、酱油、冰糖等一起拌匀腌制1个小时后，加凉水没过猪蹄大火烧开后改小火焖制1个半小时关火，不开盖，让猪蹄随锅冷却继续在酱汤中浸泡一夜至凉透入味。（兰姨用的是家中的老卤：以前多次卤制各种肉肉的肉汤，过滤后冻在冰箱里的~~这下明白为啥俺家冰箱总是满满的了吧！）

4. 卤好的猪蹄是不是很诱人！蹄筋、猪皮都很Q很弹，却保持完好的形状，火候很重要——焖炖1个半小时，再随锅冷却，汤汁本身还有热度的，会将猪蹄进一步软化。待凉后胶质会回硬些，就很糯很Q了。

5. 烤盘上垫层锡纸准备接烤出的油汁，将卤好的猪蹄排放整齐，均匀地撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉、五香粉、少许盐及芝麻；

6. 放入美的T3-L381B烤箱中层的烤架上（烤盘放底层接油汁）上下火190度20分钟即可；

7. 吃时再洒些辣椒粉、孜然粉、芝麻粒提香；

8. 放盘子里装下优雅——用双手牢牢地抓住猪蹄啃才过瘾这种事儿我会说吗！

烤猪蹄可以直接用烤箱烤吗

可以直接用烤箱烤，香烤猪蹄的做法如下：

主料：猪蹄500g

辅料：食用油适量、盐适量、大葱适量、老抽适量、姜适量、料酒适量、花椒适量、十三香适量、大蒜适量、陈皮适量、花生碎适量、孜然适量、芝麻适量、蜂蜜适量

步骤一：猪蹄切块，洗净后凉水下锅加姜片煮开。

步骤二：焯过水的猪蹄捞出， 再用开水冲洗干净备用。

步骤三：锅烧热，加油烧热，猪蹄入锅煎几分钟，直至猪皮起泡为止。

步骤四：加入姜片、大葱段、蒜、花椒、料酒、老抽煸炒。

步骤五：锅中加水没过猪蹄，加入少许十三香、陈皮慢炖三十分钟左右。

步骤六：再加入适量的盐等调味， 再炖上十分钟收干汁。

步骤七：将猪蹄捞出放在铺上锡纸的烤架上，再刷上蜂蜜和锅里的酱汁。

步骤八：猪蹄放入烤箱以上、下火分别是200度烤制30分钟左右，至猪手皮色呈金红色且肉皮松脆为止。

步骤九：将混合后的花生碎洒在猪蹄上即可。

怎么用烤箱烤猪蹄吃 电烤箱烤猪蹄用锡纸吗

猪蹄有很多种吃法，很多人都喜欢吃烤猪蹄，也有人喜欢在家里用烤箱烤猪蹄吃，非常的美味，下面我们一起来看看烤箱烤猪蹄的做法介绍吧！

怎么用烤箱烤猪蹄吃

材料：洋葱，西芹，胡萝卜，猪蹄

做法

1.洋葱切片，西芹切段，胡萝卜切块，洗净放入冷水锅中，加几片姜，几颗八椒胡椒粒，少许盐，烧开

2.把猪蹄入锅，水开后改小火，炖20分钟，捞出备用

3. 猪蹄用料酒和鲜抽腌一到二个小时

4.用烧烤酱加少许蜂蜜，在猪蹄表面涂抹一层，放入烤箱中300度，25分钟左右，取出装盘

电烤箱烤猪蹄用锡纸吗

可以用也可以不用，下面用锡纸的做法：

1.两个猪前蹄切成6块（共12块）放冷水锅中煮出血沫后用水冲净，仔细摘净上面剩余的杂毛。

2.加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时

3.捞出沥干水分，加烤翅腌料、酱油腌制一夜

4.用锡纸包好猪蹄

5.烤箱中层220度1个小时

6.剥开锡纸，可以享受了！

吃猪蹄注意事项

1.患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人，不要吃猪蹄，否则会加重病情或诱使旧病复发。

2.由于老年人的胃肠消化功能减弱，而猪蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃得太多，以免难以消化。

3.制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者。

4.睡前不要吃猪蹄，以免增加血液黏稠度。

生烤猪蹄的做法

沫，捞出洗净，另起锅，加入冰糖、少量水，融化后放入猪蹄翻炒，加入料酒、酱油、蚝油、葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒、桂皮、孜然、啤酒，z煮开转中小火煮15分钟，捞出装入烤盘，烤箱预热，上下火200度...

烤猪脚怎么做?

今天小编分享一道好吃又实用的家常菜

1、烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。

2、 今天小编就来分享一下“香辣烤猪蹄”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

猪蹄、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香、干辣椒、大葱、生姜、冰糖、料酒、黄豆酱、老抽、蚝油、生抽、白芝麻、孜然粉、辣椒面

4、先把猪蹄一切两半，洗干净以后放入冷水锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，再撇去浮沫，捞出清洗干净，再放入砂锅中，放入大葱、姜片、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、料酒、一勺黄豆酱、老抽、蚝油、生抽、盐两勺

5、再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖一个小时，时间到时，捞出沥干汤汁，再摆在包好锡纸的烤盘上，烤箱设定180度，开上下火，烤三十分钟

6、时间到时拿出，刷上一层食用油，撒上白芝麻、孜然粉、辣椒面。再放入烤箱烤十分钟就可以吃了

7、猪蹄里面含有胶原蛋白，胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效

在家做烤猪蹄，怎样才能做的香辣软糯超过瘾？

我觉得先要用高压锅红烧入味，然后再用锡纸包裹放入烤箱，记得多撒一些孜然和辣椒粉。这样才会好吃。

先用高压锅炖。如果想要烤猪蹄香辣软糯，不仅要有好的料汁而且要用高压锅炖煮，让它软糯。

首先就是把猪蹄清洗干净之后放入锅中焯水之后捞出，然后加上配料腌制一下，放入烤架上烤至两面金黄，然后撒上一些辣椒面和芝麻，味道都是特别的香辣美味的。