怎样做出好吃的吐司面包？

吐司布丁杯，香蕉吐司派，鸡蛋肉松三明治，爆浆芝士鸡蛋吐司，吐司榴莲披萨，熔岩乳酪吐司等等，这些都是非常美味简易的吐司烘焙方式。

如何做出美味好吃的吐司面包 大厨在家教你学细砂糖 20克（果酱有甜度）会

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吐司面包的做法，简单易学，一看就会，再也不用花钱去买【吐司面包】

在家可以做出松软好吃的吐司面包，手工手套膜其实很简单

烤箱吐司面包制作方法，收获自己创造的喜悦

吐司新吃法，档次瞬间提升N倍，赶紧点赞收藏起来吧！

吐司面包如何制作?

好吃的焦糖吐司教程来啦，收藏加关注！

吐司面包

可能你放的发酵粉比较少，所以才会特别的酸，下次再做的时候可以适当的多放一些发酵粉和牛奶就可以了。

原料：高筋粉、盐、细砂糖、鸡蛋、清水、黄油、发酵粉

保持面包柔软还有一点，做好的吐司面包放至手温时及时装袋密封，这样留一点余温面包会更柔软，一次吃不完的吐司放阴凉处即可，室温可以放两天，长时间的储存是放冰箱冷冻，吃之前取出室温即可恢复柔软度。

做法步骤：

第2步、高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。

第3步、加入发酵液。

第4步、加入鸡蛋液。

第5步、用厨师机搅拌，面粉结团。

第6步、厨师机二档速度继续搅拌20分钟。

第7步、这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。

第9步、继续搅拌20分钟。

第10步、开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。

第11步、20分钟后，面团可以出膜了。

第12步、拿出整理，滚圆放入模具。

第13步、盖上保鲜膜。

第14步、烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。

第15步、发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。

第16步、排气和整理。

第17步、面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。

第18步、面团擀成椭圆形。

第20步、依次放入吐司盒中。

第21步、吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。

第22步、经常检查看看是否九分发。

第23步、发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。

第24步、烤箱预热至200度，模具送入烤箱。

第25步、烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。

小贴士：

吐司面包能做，其它品种的面包就都能做，吐司要求比较高，必须要出膜，发酵必须到位，才能够有方方正正的吐司。

原料：高筋面粉克

配料：干酵母2.5克、鸡蛋液25克、

牛奶

黄油

13克+8克（8克软化后额外备用）

的调料：白砂糖15克、

麦芽糖

做法：

1、将除了黄油以外的所有材料混合均匀，慢慢倒入

蛋液

和牛奶，将

面团

揉至扩展阶段；

2、在面团中加入软化的黄油粒（13克）,揉匀后盖上湿布放在温暖的地方发酵至两倍大；

3、面团发酵好后用

食指

粘上干

面粉

扎入面团中，

手指

拔出后面团不会徽缩即可；

4、将面团取出后排气，分成三份盖上

保鲜膜

发酵约20分钟；

5、发好的面团擀成长条后卷起，放入土司模子中，盖上保鲜膜放在约36度的环境中发酵50-60分钟；

6、烤箱预热到180度，在

上方轻轻划开约1厘米的口子，放入软化好的黄油条。将土司放入烤箱中，180度上下火烘烤40分钟即可。

吃出健康：

麦芽糖味甘，性

微温

，有健脾胃、润肺止咳之功效

,可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。

2、黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼，煎牛排，

烤面包

，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口。

黄油虽然也含部分

脂肪

，但是一款质量上乘的黄油，脂肪含量往往很少的，最多不超过百分之30,黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，

蛋白质

，还富含维生素A等各种

维生素和矿物质

，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养，是青少年不可多得的保健

食材

黄油孕妇，肥胖者忌食；糖尿病患者忌食。

吐司面包是我们家每周都要做的日常必备款，工作日忙碌的早餐有了吐司就会变得简单些，可以抹酱，可以做成三明治，着急的时候直接带走。

食材准备：

主料：面包粉300克

辅料：鸡蛋1个、牛奶120、奶粉20克、黄油30克、酵母粉5克、白糖40克、盐3克

具体作：

1、 把除了黄油外的所有食材放进长帝厨师机的搅拌缸内混合(天气热的时候所有的液体和面粉都要冰箱放一晚再用)

2、 开1档低速搅打2分钟，然后3档搅打5分钟

4、 然后加入黄油，1挡低速2分钟，先混合黄油和面团，然后开4挡高速搅打10分钟，打至完全扩展阶段

5、 可以取一小块面团撑开，能形成很薄的手套膜，证明面已经打好了(做吐司的话要达到这样的状态)

7、 发酵好的面团放在案板上，两手配合推拉揉滚出面团里的空气，平均分为3份，滚圆后静置10分钟左右

8、 然后依次把面团擀成长面片再卷起

9、 这个是次卷的状态，做吐司需要卷两次，这样每个面团发酵会更均匀，组织也会更细腻，卷好的面团静置10分钟左右

10、 然后再重复作一次

11、 第二次卷起

12、 二次卷好之后放入吐司盒，进行的发酵

13、 烤箱调至180度预热15分钟，然后把吐司盒放入在烤箱的下层，烤箱的温度调整到上管165度，下管185度，烘焙35分钟，时间到后取出吐司烤架上凉至完全凉后切片食用。

希望我的回答能够对您有所帮助！

1.需要准备的食材：高筋面粉g、白砂糖30g、盐2g、鸡蛋1个、酵母3g、黄油30g、红豆适量、水110g。

2.将g高筋面粉、2g盐、3g酵母、30g白砂糖、1个鸡蛋水分别依次倒入碗中搅拌，搅拌的过程中加入适量的水。把面揉成团后加入30g黄油，继续揉面。

3.反复拉伸揉搓面团，揉面至出膜后盖上保鲜膜，醒面至两倍大，将醒好后的面团揉光滑。切成剂子，揉圆压扁擀成椭圆形，放入准备好的红豆，卷好装入吐司盒，盖上盖子。

4.烤箱中放入一盘开水，放入吐司面膜发酵至两倍大，发酵好取出察看，再放入预热好的烤想中下层，上下火200度烤35分钟就可以了。

5.烤好出炉，脱模，吐司切片。这样红豆吐司就做好啦！

做吐司还是面包都不想面包店那么香有股酸味，怎么才不会有酸味？

土司

在发面的时候，一定要发酵完全，等面团发酵至两倍大的时候再制作，而且制作的时候，可以加入一些蛋清和柠檬汁，也可以加入一些芝士，就可以有效25克、盐5克消除酸味。

在制作的时1、候加入一定剂量的酵母，发酵时间一定要够充分，然后做出来的面包才不会发酸。

吐司怎么做？

第1步、温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。

用料

我喜欢这种方方正正的吐司，切出片来也很漂亮的，但是一款好的吐司除了有漂亮的形状还要有漂亮的组织，要做出组织细腻的吐司，面团一定要打好，我选择用长帝厨师机来帮我打的面团，成团后10分钟出漂亮的手套膜，做吐司面包一定要打成这样才会有细腻柔软的组织，如果用手撕着吃，都可以拉丝的那种，放上3天都是柔软的，用厨师机揉面相比面包机或者手揉都会省老大事儿了。

高筋粉 350克

无盐黄油 25克

盐 2克

鸡蛋 1个

酵母粉 5克

第8步、加入黄油。奶粉 20克

鲜奶 200克

橙浸果酱 50克

吐司面包的做法

除黄油外的材料全部混合

揉成面团后，加入黄油

揉成稍具光滑面团

加入橙浸果酱继续揉面

面团揉成可拉出稍具透明的薄膜样子

放在面包桶容器内，用发面档发酵，60-80分钟

将面团分割成2等份，滚圆后盖保鲜膜，松弛10-15分钟

将一份面团先擀成椭圆形

从上往下卷起

再重复8-9步骤

卷起的吐司，放入吐司盒里，发酵至8成满，烤箱预热200度，烤35分钟左右

小贴士

从烤箱取出面包，在不烫手的温度下，用保鲜袋封好储存，使面包松软好吃。

【原材料】：鸡蛋7个、面粉300克、白糖20克、酵母3克、适量的豆沙馅、适量的黑芝麻。

【制作步骤】：

1：首先准备2个碗，在其中一个碗里打上鸡蛋6个不要搅散，另一个碗中倒上面粉300克，把6个蛋黄捞出来放在面粉中，再加上白糖20克搅拌均匀。

2：在蛋清碗中加上酵母3个搅拌均匀，倒在面粉碗中搅拌成面絮，再倒上食用油15毫升，揉成一个光滑面团。

3：在案板上多抹一点食用油，把面团放在上面多揉一会，大约揉10分钟左右，就可以揉出一层薄膜，再一次将面团揉圆，放在碗中，在面团的表面抹一层食用油，盖上保鲜膜进行发酵。

4：面团发酵好后，放在案板上，再一次多揉一会，排出里面的空气，搓成长条切成小剂子，把每个剂子都揉圆，准备一块豆沙馅，切成一样大剂子，也是揉圆备用。

5：取出一块面剂子，擀成牛舌状，然后把两端往里对折，再一次擀成小饼，把豆沙馅放进去包起来按扁，擀成牛舌状，从一端卷起来，在模具里刷一层食用油，把做好的面胚放进去，盖上保鲜膜进行二次醒发。

6：醒发好后，抹上一层鸡蛋液，撒上一点黑芝麻，盖上一层耐高温的保鲜膜，冷水上锅蒸，上蒸汽后再蒸40分钟，时间到关火焖5分钟就可以出锅了

焦糖吐司怎么做？现在土司中间压现在土司中间压一层沙拉酱，再放芝士，放入烤箱烤五分钟，准备蛋黄液 ，撒在吐司上再放点白糖，就可以吃了。

吐司面包的做法，简单易学，一看就会，再也不用花钱去买

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吐司都可以有哪些花式烘焙做法，你知道吗？

3、 暂停下机器，检查面团的状态，像这样能拉出较厚的膜，就可以了

2放入烤箱温度调至140℃，烘烤13到15分钟左右。要必须注意的是，在烘烤过程中一定要注意蛋白霜的变化，不要让它烘烤的时间过长，不然可能做不出来你想要的火烧云哦。第二个是:冰激凌吐司面包。要准备的食材分别有:一根小雪糕，两片面包片，鸡蛋，黄油，珍珠等。

出炉后收缩是常见的现象，主要是由于面筋含量不足及面筋程度不够而引起的。当生产吐司面包时，应购应高筋面筋，一般要求36%以上的面筋。并且配方上，应使用氧化型的面包添加剂，盐的用量在1.5%以上，使面团具有足够面筋含量和面筋程度，面包出炉后才不易收缩。烘烤吐司面包时，炉温在后期应降低，并处长烘烤时间，减少由于面包水分过多而引起的收缩现象。吐司出炉后，应马上脱模，不能在模中冷却，若不能马上脱模，应把烤盘斜放，使蒸气从烤模侧边散开，否则也会加重面包的收缩。

吐司布丁杯，香蕉吐司派，鸡蛋肉松三明治，爆167克、浆芝士鸡蛋吐司，吐司榴莲披萨，熔岩乳酪吐司，爆浆吐司卷，蒜香吐司块，芝麻吐司条，芝士吐司土豆泥。

吐司面包是热着脱模还是凉了在脱，怎么样防止吐司烤好之后收腰

少放一些酵母或者是做的时候里面加入一些牛奶，这样子应该会对面包的味道进行一个调整。

吐司面包一定要出炉立刻脱模，但因其组织细软，在高温下不够定型，所以一定要轻轻倒在晾晒网上，等放凉之后再用刀切割。而所谓吐司会缩腰主要还是烤得不够到位，没完全烤熟所至。烤蛋糕的话就不同了，一定要放凉后再脱模，戚风蛋糕还需倒扣。

。美食：

吐司做好后应该立即脱模，否则容易收腰。

而吐司面包容易收腰的原因有以下几点：A、面筋度过强。B、成型时面筋松驰不足及成型过紧。C、烘烤后，未有及时脱模。

防止收腰的方法：如果是一个面团整形放在吐司盒里收腰，就分成2或3个面团整形。情况会好很多。

吐司面包必须是冷透了脱模，热着脱模容易收腰，另外醒发过1吐司面包片准备好，并在上面涂上一层沙拉酱，然后将刚才我们搅拌好的蛋黄涂在沙拉酱上面。在蛋白霜中间挖一个小坑，把刚才分出来的蛋黄加进去。头也容易收腰，打面大过头也容易收腰。这都要灵活掌握的。

戴盖吐司要趁热脱模。

吐司面包怎么做，有咸有甜满足全家人的胃口呢？

第19步、由下而上卷起来吐司面包怎么做？准备一个鸡蛋，加入150克牛奶，一勺奶粉，20克白糖，低筋面粉，酵母，搅拌均匀，放入面包机。，跟吐司盒宽度一样大小。

准备好相应的食材，然后把面团搓揉一下，除了黄油之外，把所有的食料放入面桶当中，然后轻轻的搅拌。然后要把面团进行第1次的发酵，发酵完成之后分成两个面团再次醒发20分钟。吃一个面团把它擀成薄皮儿，然后在底部抹上沙拉酱，撒上肉松和葱花，接着包裹起来，折叠成长方形，并且进行再次的发酵，发酵好了之后，直接上烤炉烤30分钟。

准备材料：吐司粉260克、奶粉35克、盐3克、白糖40克、酵母3克、黄油30克、鸡蛋（55克）1个、纯牛奶125克 。厨师机桶里先放液体，牛奶和鸡蛋，白糖和盐放两边，预留10克液体，因为每种面粉吸水率不同，不够再添加。

在家自制土司是非常方便的，选择高筋面粉将所有食材放入容器中，搅拌均匀，发酵一个小6、 打好的面团取出，折叠滚圆，然后放大碗里发酵至两倍大，可以用手指沾点干面粉测试，在面团上捅个洞，周围的面不反弹、不回缩是发的比较好的时，然后在模具中抹上黄油，倒入吐司叶，进入烤箱烤熟，可以做甜味的和咸味的，味道鲜美。