您好,今天天天来为大家解答以上的问题。臭豆腐是怎么加臭的相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

臭豆腐是怎么加臭的(臭豆腐如何更加入味)

1、真正的臭豆腐之所以臭，还要从它的制作方法说起。

2、腌制型的臭豆腐之所以臭，是因为臭豆腐腌制的时候，需要加入青矾，而青矾在化学上称之为硫酸亚铁，它会让豆腐产生一种特殊的气味。

3、而另外一种微生物发酵型臭豆腐，是因为在制作时加入一些特制的细菌或者真菌，所以才让豆腐有一种气味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。