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1 2024-10-06 10:36:52
贵州牛肉粉培训:贵阳诚飞的正宗。
贵州花溪牛肉粉培训哪家好?
花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草精心严格制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉香。吃过的人赞不绝口。
花溪牛肉粉选用上等黄牛,精制米粉,牛骨,熬成鲜浓原汤,加上蒸气米粉,配以醇香的牛肉,添上开胃的泡酸菜,点缀以新鲜芫荽,如果您能吃辣,加上贵州特有的香炒辣椒面,一碗热气腾腾、色香味俱全的牛肉粉跃然呈现。
花溪牛肉粉风味独特,受到人们的喜爱,除了品味以外,喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受,人们都把它当做早餐、午餐、晚餐、休闲食品,随时随地都在吃。
花溪是贵阳的一个地名,当地人喜欢食辣椒,更喜欢食这个花溪牛肉粉。肉片要切得薄,米粉必须要烫透心,为保证汤清,不要加酱油和油辣椒,糊辣椒面按各人的口味放,原汤要加上适量的盐,味不够根据口味再加。
以特色牛肉粉产品为主打,秘制牛肉原汤,采用高品质的牛肉原料、优质的米粉和先进的食品加工工艺,打造牛肉粉的专家。
全国各地都有专业的培训机构的。可以为你量身打造学习内容。
学早餐,特色小吃都是绝佳的选择。
学特色专业,就到新东方烹饪。
还不如自学成才。现在生意不太好做。等你学会够很了
成都好厨艺餐饮不错
有清汤牛肉粉、红油牛肉粉、还有牛杂之类的
贵州出名的牛肉粉有花溪牛肉粉、清镇牛肉粉。
如果想学习的话我建议去贵阳新东方,里面有完整的学习内容
还有系统的创业帮扶,一般3到15天就学会了,学会为止。
可以先到学校参观试吃,你觉得满意再学
贵州花溪牛肉粉技术培训的当属贵阳新东方。
贵阳花溪是一个旅游胜地,当地人喜食辣椒,花溪辣椒非常有名,比如鸡辣椒,当然更喜欢花溪牛肉粉 ,比如有名的算是“飞一碗”和花溪王记牛肉粉了。牛肉粉,其实就是加了牛肉汤和牛肉的粉,当然花溪牛肉粉的制作是非常讲究的。
花溪牛肉粉做法:
1、将牛肉洗净切成大块入锅煮至半熟捞起,用净锅加水、糖色、香料烧开放入一半牛肉煮至熟透,捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片;
2、另一半牛肉切成见方小丁用小火炖,泡的酸莲白切成长块状,芫荽切成节待用;米粉放入开水锅中烫透,捞入面碗内,再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸莲花白、芜荽放于粉上,舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、胡椒即可。
3、原料及调料新鲜黄牛肉1000克,米粉按人配需要量、泡酸莲白、酸菜(用青菜或白菜制成)、牛油、葱、花椒、八角、、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、盐、干辣椒、芜荽、味精等适量。
营养价值
牛肉本身营养自然不必说,另外花溪牛肉的肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓,辣烫鲜香,令人百吃不厌。
烹饪关键
1、肉片要切得薄,米粉必须要烫透心,为保证汤清,不要加酱油和油辣椒,糊辣椒面按各人的口味放,原汤要加上适量的盐,味不够根据口味再加。
2、牛肉粉重要的是汤!这一步都属于秘制牛肉原汤,采用高品质的牛肉原料,添加了多种秘制调料而成。
花溪十字街上的王记或飞碗鐧惧害鍦板浘
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