馒头花样怎么做

花样馒头，年传统的延续，小时候家里就会捏小刺猬小兔子的馒头给小孩子玩。本次给大家介绍馒头花样怎么做，快来看看吧。

花样馒头制作视频(花样馒头简单教程视频)

花朵馒头：和好面后，取一块面团揉搓成长条，分成16等份，以4份为一组。

擀成大小大致相等的4片圆面皮，卷起其中一块，其余三块叠放在一起。

卷成团，用手掌稍微滚圆，从中间对半切开，将做好的馒头放入蒸笼蒸15分钟即可。

小刺猬馒头：和好面后，取一块面团揉成圆剂。

把面团捏成椭圆形一端用手指捏出头部的形状，安上黑豆做眼睛。

用小剪刀剪出刺猬的刺，注意要均匀，上屉蒸25分钟出锅即可。

金鱼馒头：用擀面杖将面擀成圆形，然后将其对折再对折，切成三等份，用叉子压上印收尾。

用筷子收一下“头”再用叉子叉几个“鱼鳞”，最后点上眼睛，上锅蒸15分钟即可。

花样馒头做法100种视频

1. 简介

花样馒头是一种美食，不仅营养丰富，而且制作方法多样，大受欢迎。花样馒头可根据不同的需求和口味进行制作，可以添加各种谷类、蔬菜等作为原料，制作出各种形状、颜色和味道不同的美味馒头。

2. 基本原料

制作花样馒头的基本原料有面粉、水和酵母。根据需要，还可添加白糖、食用油、食盐等其他调味料和原料。

3. 制作过程

（1）准备干净的工作台或案板，将面粉倒入盆中。

（2）用手在面粉中挖一个小坑，放入酵母，倒入适量的温水，搅拌均匀。酵母和温度的加入对后续成品有关键的作用。

（3）搅拌均匀后，揉成面团，盖上盆子，让其醒发，发酵时间因空气条件不同而异，一般为2-3小时。

（4）揉开发好的面团，按需加入其他调味料和原料，揉成新的面团。

（5）刚揉好的面团最佳的状态是软硬适中，表面有光泽。

（6）将面团揉成所需要的形状，放入锅内蒸熟即可。不同的形状可以采用不同的取法，例如松鼠形、菜花形、雪花形等等。

4. 花样馒头做法

以下是几种常见的花样馒头做法：

（1）南瓜馒头：将熟南瓜泥、适量面粉和酵母混合，揉成面团，发酵后蒸熟。

（2）紫薯馒头：将紫薯泥、适量面粉和酵母混合，揉成面团，发酵后蒸熟。

（3）胡萝卜馒头：将熟胡萝卜泥、适量面粉和酵母混合，揉成面团，发酵后蒸熟。

（4）芋头馒头：将熟芋头泥、适量面粉和酵母混合，揉成面团，发酵后蒸熟。

（5）海苔馒头：将海苔末、适量面粉和酵母混合，揉成面团，发酵后蒸熟。

（6）葱油馒头：将葱末、食用油和适量面粉混合，揉成面团，发酵后蒸熟。

5. 注意事项

（1）揉好的面团放在暖和的地方，让其自然发酵，这样馒头口感更加松软。

（2）控制好水温，过高或过低都会影响发酵效果。

（3）用蒸锅蒸馒头时，火力要充分，让馒头均匀受热。

（4）揉面团、蒸馒头时，尽量避免在空气中直接暴露，以免受到杂质或者污染。

6. 结论

花样馒头是一道美味营养的传统中式面食，新鲜可口，极具食欲，制作方法简单易学。希望通过本文，读者们能够掌握和尝试一些花样馒头的制作方法，享受其中的美食盛宴。